人们在日常饮食生活中，经常会吃到竹笋这类食材，而冬笋和春笋则是竹笋家族比较重要的组成部分。不管是冬笋还是春笋，它们都是植物竹子的嫩芽，所不同的是一个在冬天上市一个在春季采收。另外冬笋和春笋还有诸多不同，想了解二者的不同，下面小编就带大家去看看它们之间的区别有哪些。

冬笋和春笋的区别

1、生存状态

冬笋和春笋虽然都是竹子的嫩芽，但是它们的生存状态不同，冬笋是立春以后竹子在地下长出的嫩芽，需要在它没有长出地面以前采收，如果等这些笋芽长出地面以后再采收，那么它就是春笋了。

2、外表颜色

冬笋和春笋在外表的颜色上也有明显的区别，冬笋外面的笋衣多是金黄色，几乎无毛也没有什么纹路。但是春笋的笋衣上却有很多细小的绒毛，而且它的外面的笋衣上有黑色的条纹存在，它的表面总体接近黑色。

3、手感不同

冬笋和春笋在采收以后在手感上也有很大的不同之处，冬笋的笋衣是紧紧包在笋肉外面的，用手摸的时间感觉质地紧结，有种很实在的感觉，而春笋采收以后笋衣却特别松，用手摸的时间感觉有些发软。

4、大小不同

冬笋和春笋的大小也有明显区别，因为冬笋和春笋是同一种竹子嫩芽的两个不同时段，冬笋采收时间早，它的个头小，每个冬笋的重量只有一百克左右，而春笋采收的时间晚，它的生长期长，个头比冬笋要大很多，多数春笋的重量都能超过二百五十克。

5、外形不同

冬笋和春笋在外形上也有明显区别，冬笋的底座短而粗，而且它从外形上看多是短而粗的存在，而春笋底座细，它采收以后从外形上看多是细长的存在。

以上就是小编为大家整理介绍关于冬笋和春笋的区别的相关内容介绍了，通过介绍我们了解了冬笋和春笋的不同，主要表现在生存状态、外表颜色、手感不同、大小不同、外形不同等等。虽然冬笋和春笋有诸多不同，但都具有很不错的功效和作用，人们在日常生活中，可以适量食用一些哦。