对于番茄大家一定是不陌生的，这种蔬菜酸酸甜甜，既能做菜同时也可以当做是水果一样吃。口感和营养价值都很好，因此很多人都喜欢吃番茄。研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，还具有防癌的功效。
番茄的功效与作用
1、贫血
番茄中含丰富的铁元素，能够为人体补充铁质，研究表明，女性比较容易贫血，如果经常食用番茄能有效的预防贫血，还能养出好气色。
2、美容养颜
番茄含有大量的维生素C，能有效减少体内的黑色素，经常吃番茄还能够改善肌肤状况，美白亮肤、美容养颜，受到很多女性的追捧。
3、防癌
番茄中有番茄红素的成分，具有很高的抗氧化的作用，它不仅可以保护细胞不受侵袭，还能修补受损的细胞，对预防心血管疾病，心脏病、高血压、防癌、抗癌都有一定的功效。
4、解热
番茄本身性寒，平时如果中暑或者发烧，可以吃一些番茄，具有很好的清热解暑的作用，还能够帮助解毒排毒。番茄能够给人体提供大量的营养物质，但是在食用的时候一定要注意，番茄有很多克星。
5、改善视力
番茄中含有维生素A和维生素V，有助于改善视力，预防夜盲症，同时还可以降低罹患白内障的风险。番茄中的番茄红素、叶黄素、玉米黄质素等，这些能保护眼睛免遭光线损害。维生素A，能促进骨骼钙化，患出血性疾病的病人可以多吃番茄，有助于身体康复。
番茄不能和什么一起吃
1、土豆
成熟后的番茄搭配土豆本身是没有问题的，但是土豆芽和青番茄都含有龙葵碱，不管吃了两者食物中的任意一种，都容易引起中毒，轻者会出现胃肠炎症状、头晕、头痛、轻度意识障碍，重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
2、猪肝
番茄有丰富的维生素C，而猪肝使维生素C氧化脱氧，从而失去原来的抗坏血酸功能。
3、鱼
番茄不能和鱼一起吃，鱼肉中含有铜元素，它与番茄中的维生素C产生抑制作用。同时食用的话不仅破坏其营养价值，还容易刺激胃粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等不良症状。
通过上面的讲解，大家应该已经清楚了，番茄确实是一种营养价值很高的食物，吃番茄的好处很多！当然，吃番茄有益身体健康，但是大家也不能随意的乱吃，上面介绍了几种不宜和番茄一起吃的食物，希望向大家能注意了。