番茄是一种非常有营养的食物，不管我们需要减肥还是养生都离不开它，生活中很多人都爱吃番茄，那么多吃番茄对我们身体到底好不好，除了生吃番茄，番茄还能怎么吃更营养美味呢？今天小编就来为大家解惑，告诉大家平常应不应该多吃番茄，吃多少合适，以及有哪些美味的番茄食谱，一起来看看吧。

多吃番茄好不好？

当然好，建议大番茄一天吃1-2个为宜，小番茄的话一天吃15-20颗为宜。多吃番茄可以给我们带来以下这些好处。

1.提高免疫力，补充身体所需营养

番茄富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素等营养素，且含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍。其矿物质的含量也能占到总重量的0.6%，以钙、磷为主，锌、铁次之，其中含有的番茄红素，其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。

2.排除毒素，美容养颜

由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。

3.降脂降压

利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.防癌抗癌

近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。

番茄健康食谱有哪些？

食谱一：无油番茄青菜面

材料：挂面、番茄1个、青菜7片左右、盐、鸡精、胡椒、生粉少许

做法：

1.在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。

2.将番茄切成块，大概切八块就可以了。水煮沸后将番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。

3.大约1至2分钟，把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。

点评：番茄丰富的维生素和多种矿物质，它能给很多人体功能提供营养物质，也能够促进胃肠道的功能。另外，番茄还含有大量纤维素，能刺激一下肠道，催有利于体内废物的排泄。这道面食可以起到很好的减肥功效，而且非常的美味健康。

食谱二：西红柿炒鸡蛋

先将备好的西红柿洗干净，切成块状装在盘子;拿两个鸡蛋，去壳打在碗中搅拌均匀；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后倒进碗中的鸡蛋液，把鸡蛋煎香熟盛起；又在炒锅中加食用油热锅后，将西红柿倒进去翻炒；加入已经煎香的鸡蛋继续翻炒，调入适量的酱油、盐和少许的水充分拌匀炒开；待水煮开后，撒入些许芹菜粒即可以出锅品尝了。

点评：西红柿炒鸡蛋是一道非常有营养的家常菜，很多人都特别爱吃。常吃这道菜可以美容养颜，补充身体所需营养物质，减少肥胖的产生。

食谱三：腌制西红柿

做法：先将橄榄油加热，再加入大标，茴香，红辣椒粉，然后再把酸醋，糖一起倒到锅中加热融化，然后一起装到一个罐子里，再放入切好的西红柿，在冰箱里冷冻4个小时。

点评：腌制西红柿食谱含有的热量也只有77卡路里，热量很低，能帮助减肥，其中脂肪只有3克，碳水化合物12克，纤维1克，想减肥的MM不要错过哦。

番茄是一种很常见的食物，富含丰富的营养素，常吃对人体特别有好处，但是我们在生活中可能并不会特别注意到它，要吃的话一般也就是生吃或者喝番茄汁这样，时间长了也就吃够了，所以大家不妨试试以上几种番茄食谱，每天换着吃，不会腻，而且还能让你的身体更好哦。