提起番茄，相信大家都很熟悉，它也被叫做西红柿，在我们的日常生活中很常见，可能大家都知道它富含丰富的营养素，常吃对身体非常有好处，但是可能你并不知道其实它也是一种非常好的减肥食物，常吃可以助你更快瘦下来。那么为什么番茄可以减肥呢？有哪些好的番茄减肥食谱推荐吗？

番茄为什么可以减肥？

1、热量低。5个西红柿的热量才相当于一碗饭，但这些西红柿已经足以饱腹。西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

2、食物纤维有助于清肠排毒。西红柿内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。

3、含有丰富营养物质，有助新陈代谢。西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及西红柿红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

4、含水分高，有强大饱腹作用。据测量，每100克西红柿中含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥。用以代餐就很好。

5、越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现西红柿红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。

番茄减肥食谱有哪些？

番茄减肥食谱一：番茄意面

番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性。

材料(4人份)：高番茄红素番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油50-60ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面300g。

做法：

1、将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。

2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。

3、在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。

4、在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。

5、将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。再撒上欧芹粉边大功告成。

除了意面外，还可以加入肉和鱼，也能成为非常美味的调味汁。

番茄减肥食谱二：糖腌西红柿

介绍一种西红柿生吃的方法，因为西红柿当中的一些维生素和营养物质，生吃的状态下对于我们身体的吸收才能达到更大化，所以说减肥的效果才会格外的明显。具体的操作就是先将西红柿洗净，然后再开水中泡一下，这样可以把外皮快速的剥掉，然后将其切成小块放在盘子里，再撒上一定量的白糖进行调味即可。

番茄减肥食谱三：番茄浓酸奶

材料：番茄2个、酸奶2杯、水适量

做法：番茄去皮，切丁。全部材料放入果汁机中打匀即可。

番茄减肥食谱四：番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋相结合可以说是绝配，鸡蛋的营养丰富满足身体的基本需求，西红柿达到一定的减肥功效，这样减肥的效果才会格外的明显，具体的操作方法可以先将鸡蛋打散然后炒熟之后，再放入西红柿翻炒，可以根据自己的口味添加一定的水量，放入调味料即可。

西红柿是一种非常好吃的食物，本身生吃或榨汁都是可以起到很好的减肥功效的，而且将西红柿做成许多美味的佳肴，吃起来更是一种享受，让你在美味中就能轻松瘦下来。因此以上几种番茄减肥食谱不妨多试试，非常的好吃，让你欲罢不能还不会发胖，更能快速瘦下来哦。