我们总是建议大家平时每天都应该多吃蔬菜，因为蔬菜中包含了丰富的营养素，适当吃可以有助于补充身体所需，不过吃蔬菜的时候要保证蔬菜种类多样化，不能只吃某一种蔬菜，像十字花科蔬菜大家也应该多吃一些，能够给我们带来很多的好处。那么常见的十字花科蔬菜都有哪些呢？

十字花科蔬菜为什么好？

1、辅助控制炎症

慢性炎症被认为是许多健康问题的根源，例如心脏病、糖尿病、肥胖和肿瘤。研究发现，十字花科蔬菜摄入较多和炎症标志物减少有关，包括肿瘤坏死因子α、白介素-1β和白介素6。

其功效可能源于十字花科蔬菜富含抗氧化物质，包括β胡萝卜素、维生素C、山奈酚、吲哚-3-甲醇等等，可预防氧化应激、抵抗自由基损伤、预防疾病的发生。

2、辅助预防肿瘤

一些研究显示，经常摄入十字花科蔬菜可降低胃癌、结直肠癌、肺癌的发病率。癌症的风险降低可能与十字花科蔬菜含有的一些抗癌物质有关，例如硒和硫苷水解化合物。

3、辅助控制血糖

一些研究发现，摄入较多的十字花科蔬菜和较低的2型糖尿病风险相关。与每天摄入0.2份十字花科蔬菜相比，每天1.35份可降低14%发生糖尿病的风险。另外，十字花科蔬菜不仅富含膳食纤维，可减缓血糖的吸收，它还含有许多抗氧化物质和其他特有的化合物，可以促进血糖控制。

4、辅助预防肥胖

十字花科蔬菜在健康减重上也起到重要的作用。一项大型meta分析发现，每天一份十字花科蔬菜和明显的体重减轻相关，排除运动和其他饮食因素的控制，单单每天一份十字花科蔬菜可让人在4年内平均减重0.6斤。

5、辅助维持心脏健康

食用十字花科蔬菜还可降低心血管疾病的发病率和死亡率。在一项研究中发现，摄入十字花科蔬菜更多的那一组较更少的那一组心血管病风险降低15.8%。另外，部分十字花科蔬菜还可改善血脂，以增强心脏健康和减少患心脏疾病的风险。一项研究发现，男性连续12周每天喝150mL羽衣甘蓝所榨的汁，好的HDL胆固醇升高27%，而不好的LDL胆固醇降低10%，血浆动脉粥样硬化指数降低24.2%。

6、辅助维持内分泌平衡

由于含有吲哚葡萄糖酸盐，十字花科蔬菜及其提取物还有抗雌激素的功效，特别是吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇可增加尿液中雌激素的排出以平衡体内的激素水平。

四种常见的十字花科蔬菜：

（1）卷心菜

又名大头菜、甘蓝，乃十字花科、芸薹属一年或两年生草木，表面通常覆盖着一层薄薄的粉霜，同时，它们还长有短而粗壮的肉茎，平时不善分枝，可自然生长于我国的各大地区，是现下更深受人们认可的重要蔬菜之一。

（2）花椰菜

简称花菜或者菜花，同样也是著名的十字花科、芸薹属一年生植物，该株原产自地中海东部沿岸，之后自19世纪初，被正式引入我国开始栽植，它们因味道鲜美可口、营养丰富，且兼具非常高的药用价值，向来深受人们的喜爱。研究表明，花椰菜的平均营养价值，以及抗癌功效，确实远优于普通蔬菜，所以大家平日里可以稍微多吃一点。

（3）油菜

一般多指欧洲油菜，它与前面提到的花椰菜、卷心菜，皆为一家，本株花如其名，早先曾大量生长在欧洲地区，后来慢慢陆续被引入各个国家进行栽植。如今，油菜已然在我国站稳脚跟，历经多代坚持不懈、"不眠不休"的繁衍，从而顺利得到各种特点不一、形态有别的新种。

（4）红、水萝卜

萝卜的话，基本上目前市场所见的几大品种，差不多均来自十字花科、萝卜属。其中，受东北当地特殊的气候影响，此处成功变成我国主要的萝卜产区之一，不仅将之养得白白胖胖，就连所含营养、药用价值，都更胜以往。

注意：

并非所有人都适合吃十字花科蔬菜，其中甲状腺术后患者就严禁食用。《新民晚报》介绍，十字花科蔬菜经人体摄入后会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。甲状腺手术后的病人，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。

还有类似情况的缺碘人群，如甲状腺肿大，包括甲状腺功能异常，如触摸甲状腺部位有突出、疼痛，伴随呼吸困难、声带受损、吞咽不适，都应该注意这类蔬菜。在短时间之内不要食用，当病情好转之后可以考虑添加到每日膳食中。

十字花科蔬菜对于人体的好处，相信大家看完上述都已经了解了，因此大家日常生活中就可以多吃十字花科蔬菜，对于预防各种疾病都是非常有帮助的。当然了，也不是说所有人都适合吃这样的蔬菜，像甲状腺术后患者就不能食用，这一点需要特别注意，其他普通人群每日都可以适量摄入十字花科蔬菜，对身体健康有好处。