都说减肥是女人一生的事业，因为相信每一个女生都想拥有一个完美的苗条身材，尤其是到了夏天的时候，谁不想露出好身材，吸引别人的注意力呢？而想减肥的话，蔬菜肯定是少不了的，而且以当季蔬菜更为新鲜美味。那今年夏天都有哪些应季蔬菜上市呢？吃蔬菜的时候要注意什么呢？一起来看看吧。

今夏减肥有何应季蔬菜上市？

1、苦瓜

夏天天气炎热，雨水增多，此时外湿内热，人体很容易出现食欲不振、口腔溃疡、咽喉肿痛等情况。营养专家建议适当吃一些苦味食物有助于改善这些症状，而苦瓜则是苦味食物的代表。

传统医学认为，苦瓜性寒味苦，具有清热解毒、消暑降火、清心明目、缓解疲劳等功效。夏季吃苦瓜还能有效地刺激唾液及胃液的分泌，令人食欲大增，尤适合夏季胃口不佳的人。

更重要的是，苦瓜热量低，饱足感强，其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收，所以夏季常吃苦瓜是可以帮助减肥的。

2、苋菜

苋菜是夏季餐桌上的常客，口感软滑，菜味浓郁，入口甘香，是夏季很适合吃的蔬菜之一，亦被称为"长寿菜"。

首先，夏天天气炎热，人们很容易出现上火的情况。而苋菜味甘，性凉，食用后可以清热解毒、祛湿除热，对喉咙肿痛、扁桃体发炎及湿热为患等问题有一定预防、调理作用。

其次，苋菜中的钙元素含量丰富，达到180mg/100g，可谓是"天然钙片"，对促进儿童牙齿和骨骼的生长发育有一定帮助，同时也有利于预防骨质疏松。

再次，苋菜还富含铁、维生素K，可以增强造血和凝血功能，适量食用可预防缺铁性贫血。

另外，苋菜中膳食纤维的含量较一般蔬菜高出很多，食用后能够促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的作用，对于大肠燥热引起的便秘有一定的调理作用，所以也是有助于减肥的。

3、黄瓜

黄瓜的含水量是所有蔬菜中更高的，是夏季非常好的补水食物。而且黄瓜里面还富含维生素B族、维生素C、苦味素和多种矿物质，具有除热、利水、解毒等功效，口感清脆，非常适合在夏季食用。

因为黄瓜含有超高的水分，膳食纤维含量丰富，热量低，并且含有可以分解脂肪的分解酶，所以它一直是非常流行的减肥食物。另外，黄瓜中还含有大量的钾元素，能够消肿、利尿，尤适合下肢臃肿的人群食用。

4、丝瓜

丝瓜翠绿鲜嫩、清甜爽口，是夏季常吃的时令蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、黏液质、粗纤维、多种维生素和矿物质等营养素。丝瓜中B族维生素和维生素C的含量突出，B族维生素可以防止皮肤老化，维生素C则能增白皮肤，所以它也被称为"美人水"。

从中医角度来说，丝瓜性凉，有清热凉血、除烦止渴等功效，夏天食用丝瓜有助于清除人体内积存的热毒，还能缓解气候炎热所致的燥热烦渴。

除此之外，丝瓜的热量和脂肪含量都很低，并且含有大量水分和膳食纤维，是非常好的减肥食物。

5、芹菜

芹菜的茎和叶中含有多种挥发性物质，这些特殊成分散发出来的气味具有兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲的功效。有研究发现，芹菜中含有一种可以加速脂肪分解、消耗的成分，再加上其所含的膳食纤维能够减少脂肪和胆固醇的吸收，而且芹菜本身热量也很低。所以，想要的减肥的人不妨多吃一些芹菜。

6、空心菜

空心菜，又名蕹菜、通心菜、藤藤菜等，口感清脆，口味清新，为夏季非常受欢迎的时令菜之一。空心菜里面的粗纤维含量丰富，包括纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等成分，食之可促进胃肠道蠕动，具有清肠排毒、预防便秘的作用，所以有助于减肥。另外，空心菜中所含的木质素还能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可以杀菌消炎。除此之外，夏天常吃空心菜还能起到清热解毒、润肤美容、降胆固醇、防治痢疾等效果。

吃蔬菜要注意什么事项？

1、每天摄入500-1000克的蔬菜

蔬菜的摄入数量很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500-1000克的蔬菜，而且别忘记，其中应该能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。

2、吃饭时应先吃蔬菜

当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。

3、吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁

实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，并且各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。饮蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。

以上就是为大家介绍的今夏有哪些时令减肥蔬菜以及吃蔬菜要注意什么事项的相关内容了，希望对大家有所帮助。总而言之，夏季如果想减肥的话，就要多吃蔬菜，而且要选对蔬菜才行，像上述提到的苦瓜、苋菜、黄瓜、丝瓜、芹菜、空心菜等等都是夏季非常受欢迎的减肥蔬菜，可以多吃。