皇帝菜大家吃过吗？知道它的功效与作用有哪些吗？皇帝菜在古代是一种传供皇室食用的菜品，营养丰富，在现在的生活中也比较常见，它就是茼蒿。那么茼蒿有什么功效与作用呢？接下来大家就和我一起去了解吧。

1、皇帝菜能促进消化

皇帝菜中有大量的粗纤维存在，平时食用能加快人体内肠胃的蠕动，能加快身体对身体的消化和吸收，能加快人体内蛋白质的代谢，平时食用可以起到肥胖和便秘以及消化不良等多种功效。平时想让皇帝菜的减肥和通便功效出色，最好把皇帝菜生食或者凉拌，这样最利于人体对它营养成分的吸收。

2、皇帝菜能预防冠心病

皇帝菜可以预防人类的冠心病，皇帝菜中含有一些维生素A,它在与一些荤菜炒食以后，会有效提高维生素A的吸收率，能起到降血压、降血脂的要功效，对预防和缓解冠心病有也有很大好处。

3、皇帝菜的其他功效

皇帝菜还能保护眼睛，它含有的胡萝卜素和维生素A，都可以保护眼睛，预防视力下降，另外皇帝菜还有一种天然的挥发油，这种物质进人体以后能起到宽中理气和增国食欲的重要功效。平时用皇帝菜煮水喝，还能缓解咳嗽的气管炎。

健康日报