挑选西红柿2009-6-2216:27:00BYkoala-1011一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色（果蒂就是果子窝处的那个把儿，跟枝相连的地方）。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。
　　二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。
　　三是口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。

需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。不可以吃绿色的还没有成熟的，那有毒的哦！

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No.16　讨论:挑选西红柿2009-6-2413:53:00BYt3x.林滢　有道理。

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