误区提醒:买粽子莫贪便宜
2023-05-05 本站作者 【 字体:大 中 小 】
前日中午,广州的温度高达近30℃,但荔湾区多家食肆门口都摆起肉粽摊,没有任何的冷冻措施,一串串散装粽子被骄阳烤得直"冒汗"。但前来采购粽子的市民却对此毫不在意,付了钱拿了粽子就走。
而在多家超市,很多包装精美的品牌粽子正凉爽地躺在冷柜里,其外包装上均贴有QS标识,品牌、品名、配料、生产日期等信息一应俱全。
同样都是粽子,价格却大相径庭。如同样大小的五香咸肉粽,街边的无牌粽子价格在1.5元至2.5元之间,但是某品牌粽子则要5元/个。
据业内人士介绍,同样的粽子,但不同原料做出来的成本是相差较大的。高品质粽子的用米一般会选用泰国优质糯米,在馅料选择时也特别注意肉馅品质控制,很多在包装前采用高温杀菌工艺保证食品卫生。
但是一些街边不良商贩,为了达到低成本出靓粽的效果,使用硼砂处理用米、硫酸铜溶液翻绿粽叶、"二手"粽叶重复使用、尼龙绳捆扎等低劣招数,这些已成为粽子购买食用时不可忽视的问题。
特别提醒:
小心别买到"返青粽"
市民在买粽子时,一定要留心选购,小心买到"返青粽"。
购买的粽子包裹的粽叶应是自然风干呈暗黄色,而看似色泽鲜绿、表面光鲜的粽子,其粽叶可能是经过加工,属铜含量超标的"返青粽叶",这类粽子食用后易危害身体健康。
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