一、必须是小分子胶原蛋白肽

　　胶原蛋白肽实际上就是分子量为3000道尔顿以下的胶原蛋白。人体在吸收胶原蛋白时,分子量是非常关键的因素。普通的胶原蛋白分子量大,约有30—50万分子量,最适宜人体吸收的是2000—3000分子量,化妆品必须达到1000分子量。

　　二、鱼类胶原蛋白最好

　　在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,但这么多种类中,属鱼类之组成结构与人体最接近,是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。

　　三、须能够阻止胶原蛋白的流失

　　现代研究发现,胶原蛋白之所以会随着年龄的增长流失,是因为风吹日晒、焦躁郁闷这些外因和内因造成自由基增多,激活基质金属蛋白酶(MMP),MMP活性增强,大量分解真皮胶原。所以如果不能遏制MMP活性,补充的胶原蛋白仍然会迅速流失,事倍功半。

　　饮食频道小编提醒：其实我们生活中有很多的食物是含有教育蛋白的，对于我们的健康来说，我们只有选择出好的胶原蛋白，我们的生活才能更好的保证健康。要了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）