如何鉴别真假红酒？葡萄酒行业的水是很深的，很多人不法商家为了个人的利益制作出各种假酒，而且配上高大上的包装比真酒卖的都归，但是这些看似高档的葡萄酒其实成本很低，甚至只有几块钱一瓶，今天小编带来了两个鉴别真假葡萄酒的方法，爱喝葡萄酒的小伙伴赶紧收藏吧。

鉴别红酒的真假鉴定方法一

红葡萄酒、食用碱、水 、餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行。

2.准备一张普通的餐巾纸。

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散中间不会有沉淀。

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面。

5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色那么就是真的，红酒如果没有反应，那么红酒就是假的。因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑颜色则无变化。

鉴别红酒的真假鉴定方法二

适用于家外场合，将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。市场上的假酒基本就是色素勾兑。

用 这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢。那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素，或者其他可以因酸碱度不同 而变色的色素，那么就检测不出来了。但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定 是假的这点是毋庸置疑的了。

如何鉴别真假红酒，以上是小编带来的两个鉴别真假葡萄酒的方法，学会了这些方法再也不用担心买到假酒了。喝葡萄酒的好处是很多的，适量的饮用葡萄酒可以防止动脉硬化，养颜美容等，但是一定要注意不能贪杯，希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。