中秋节吃什么？中秋节是我们的传统节日，在中秋节这天我们讲究的是团圆，所以在外奔波的游子也都赶回家中一起过节。中秋节的美食我们第一个想到的就是月饼，除了月饼还有很多中秋节应时应景的美食菜谱，跟着小编一起看看吧。

中秋节吃什么

清蒸螃蟹的做法：

1.先把螃蟹彻底刷洗干净，并且将螃蟹胃、螃蟹腮等不能吃的部位去掉，这些部位有毒，不可食用

2.之后将水倒入锅里，再放入葱姜，再放入螃蟹蒸一刻钟左右，蒸熟之后取出，沾姜汁，或者其它酱汁食用即可。

姜母鸭的做法：

1.先把鸭肉处理清洗干净，再切成块状，之后将生姜洗干净后切成条状，再将麻油倒入锅里

2.放入生姜小火翻炒出香味，并且变成金黄色的小块状就可以捞出，再倒入鸭肉翻炒出油

3.再将桂皮、香叶放入锅里，倒入生姜，倒入米酒，大火煮开后，再用小火煮60分钟，煮至熟烂就可以用盐调味

4.同时还要放入冰糖，再放入高丽菜稍微煮一会，再倒入味道比较淡一点的酒收汁即可。

金缕虾的做法：

1.先把虾处理清洗干净，再去掉虾线和虾壳，放入碗里，倒入料酒，再磕入一个鸡蛋在另一个碗里，蛋清和蛋黄分离

2.把蛋清倒入虾仁中，撒些胡椒粉，再放入盐，淀粉，用手抓匀后腌制半小时，之后再将黄油提前融化

3.将黄油倒入面粉中，再倒入植物油揉好，之后再用擀面杖擀成面条，包裹虾仁，注意尾巴不要包裹

4.把油倒入锅里烧热，放入包裹好的虾，炸至金黄色就大功告成了。

桂花糖藕的做法：

1.先把莲藕洗干净后去皮，一端切开，再将浸泡清洗干净的糯米塞入莲藕孔里面，塞进去后再用筷子扎紧实

2.之后再把刚才切下来的莲藕头，之后再用牙签固定，放在锅里，再放入糖桂花以及冰糖即可。

水煮肉片的做法：

1.先把猪肉洗干净后切成片状，再放入淀粉，放入盐，倒入料酒，再将一个鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后倒入猪肉里面

2.搅拌均匀后腌制一刻钟入味，再将生菜洗干净后放入沸水里面焯一会，生菜很容易熟，因此别煮太久，熟后立刻捞出放入碗里

3.再将油倒入锅里烧热，放入猪肉炒至变色，把花椒倒入底油里面，同时还要放入泡椒以及豆瓣

4.翻炒出香味后倒入麻辣油，倒入水，放入盐，煮开后倒入猪肉，用筷子划散，煮一会后淋在生菜中

5.再放入花椒、干辣椒以及芝麻，倒入烧热的油就完成了。

中秋节吃什么，以上是小编带来的中秋节的菜谱，中秋节期间是螃蟹，虾等最肥美的时候，所以中秋节的宴会上怎么能少了螃蟹和虾。而且小编还带来了这些菜谱的详细做法，吃货小伙伴们赶紧收藏吧。除了美食中秋节也是更讲究团圆，在外奔波的人们一定不要忘了赶回家陪陪爸爸妈妈。