猪内脏很美味，但是清洗的过程却是很繁琐，如果清洗不干净不仅会有异味，而且吃了会对身体健康存在危害，今天我们一起看看猪大肠，猪小肠和猪心的清洗方法，学会这些小技巧我们才能处理的更干净，喜欢吃猪内脏的小伙伴赶紧跟小编一起看看吧。

猪大肠怎么清洗

清洗猪大肠一定要先把淋巴、节结等去掉，除去这些部位之后就可以放入大盆里面，再倒入面粉，面粉不可以倒入太少，面粉量要能完全将猪大肠淹没包裹，之后直接用手揉搓即可，注意这里可是没有添加一丁点的水哦，最后再用水将面粉清洗干净，清洗的时候面粉会把那些粘液都给带走。

溜肥肠的做法：

1.先用刚才教大家的方法处理清洗干净猪大肠，之后将猪大肠放入锅里，倒入清水，同时放入葱姜

2.倒入生抽，放入八角，大火煮开后中小火慢慢熬煮熟，不知道如何辨别大肠熟了没，可以用筷子插入，如果能轻松插入则表示煮熟

3.盛出后切成均匀的筷子，再将水倒入锅里烧开，然后放入猪大肠再次焯一会，铲出控干水，之后将生抽和醋倒入小碗里面

4.放入盐和淀粉，倒入香油搅拌均匀，之后将油倒入锅里，放入葱姜蒜翻炒出香味，放入猪大肠翻炒一会后倒入辣椒

5.放入酸菜翻炒均匀至入味，之后将刚才调好的酱汁倒入锅里，快速翻炒均匀即可。

清洗了以免之后就把里面那以免翻出来，再灌水清洗；最后把清洗处理好的猪大肠放入沸水里面焯一会，焯的同时还要放入葱姜，焯好后捞出，再用清水冲洗一会，控干水即可烹制成各种菜肴，是不是十分方便呢？大家不妨在家中试一试。

猪心怎么清洗

把猪心放在水龙头下面清洗，再用刀对半切开，放入水中浸泡，再捞出放入水龙头下面继续冲洗，再切成片，然后撒些盐在猪心上面，放入生姜，抓匀后用水彻底冲洗一次，即可去掉猪心的脏东西以及异味。

爆炒猪心的做法：

1.购买颜色呈红色的新鲜猪心（如果颜色是红褐色则可能变质了），之后用刚才所说的方法处理清洗干净，之后再切成片状

2.再放入水中浸泡30分钟，同时滴几滴白酒，之后将葱蒜末放入油锅里面，还要放入小红辣椒，爆出香味后倒入控干水的猪心

3.快速翻炒至变色后倒入料酒和生抽，再放入适量盐，撒些胡椒粉，倒入青红辣椒翻炒，出锅前倒入水淀粉，撒些蒜末即可。

猪小肠怎么清洗

把小肠放在大盆里面，再倒入苏打、米醋，用手揉搓抓，这样处理之后小肠表面的脏东西会被苏打带走，再冲洗干净，之后用剪刀把干净没有水的矿泉水瓶的瓶口处剪下，剪下来之后是不是很像一个小漏斗呢，之后将小肠穿过，再将肠头向上卷到瓶口上面，用手按住，之后倒入水，这样就能将小肠翻一面，再清洗即可；处理好后放入沸水里面，同时放入葱姜焯至变白后捞出，用自来水冲洗就大功告成了。

木耳炒小肠的做法：

1.先要把猪小肠处理清洗干净，之后再切成均匀的丝，黑木耳、青辣椒以及生姜也同样清洗干净切成均匀的丝

2.再将油倒入锅里烧热，倒入小肠，沿着锅边倒入适量醋，大火快速翻炒一会，再倒入步骤一的其它三丝

3.翻炒均匀后放入盐，倒入生抽，翻炒熟后用调味料调味即可。

以上是小编带来的猪内脏的清洗方法，猪大肠在清洗的时候一定要注意淋巴，结节去除。同时小编还带来的猪大肠，猪心，和猪小肠的家常吃法，学会了这些想吃猪内脏了再也不用去去饭店吃了，自己做的干净卫生，最关键是成本也很低哦。