粉条是很多人喜欢的食物，粉条的吃法很多，不管是凉拌，炒菜或者是炖菜都别有一番美味，但是很多人可能听说过粉条是用食品胶做成的，这样的说法让很多人不敢食用粉条，今天小编带您了解如何辨别食品胶粉条，了解了这些才能买到真正的好粉条。

粉条真的是用食品胶做的吗

真正的粉条是用红薯粉为原材料制作而成，也有些地方会选择土豆淀粉或者芋头淀粉，用榨汁-打芡-挤压-漏粉-捞粉-冷浴-晾晒等多种加工程序制作而成，一般需要一周才可以销售，真正的粉条颜色是晶莹剔透的浅灰色，口感嫩滑有筋道，虽然有嚼劲但是绝对不牙碜，好吃到没朋友。

如果大家在购买粉条的时候发现价格特别低，那大家要当心了，千万别因为贪小便宜而买到劣质粉条。一些黑心商家会为了提高粉条的光滑度以及颜色，会放入酸浆里面浸泡，用二氧化硫熏蒸漂白，这样虽然让外观更好看了，但是却会危害身体健康。

甚至有一些商家想要提高韧性以及嚼劲，还会加矾加胶，这些同样对身体有严重的伤害。那粉条会用食品胶制作吗？因为食品胶的成本相对要高一些，那些黑心商家会考虑成本，不过也有可能有些商家会用特别差的玉米淀粉搭配食品胶制作。

如何辨别食品胶粉条

想要知道自己买的粉条是不是用食品胶制作而成的，可以直接放入开水里面浸泡，食品胶制作的粉条拥有特别重的胶味，并且用食品胶制作的粉条韧性更大，口感很硬，很难咬的断。并且用食品胶制作的粉条不论你怎样浸泡，或者炖煮都不会断，就连你用力翻炒也不会断。

烧：直接取出一根，点火燃烧，如果是用淀粉制作的粉条并不是很容易燃烧，但是添加了一些添加物的粉条，轻松就能燃烧。

煮：把米条放入水中煮，正常的粉条很快就能熟，但是会比较完整，而有添加物的粉条可能怎么煮都煮不短，或者一煮就断。

闻：优质的粉条无异味，而那些有毒的粉条，会存在霉味、臭味、酸味、刺激味。

粉条真的是用食品胶做的吗，正常的粉条当然不是用食品胶做的，只是有些无良商家为了利益会加入一些食品胶，小编也带来了如何辨别食品胶粉条的方法，烧，煮，闻这些方法可以帮助我们判断粉条的质量，是否加入了食品胶或者是一些危害人身体健康的东西。