小龙虾的美味让很多人无法抵御，所以在夏季的夜市上，小龙虾是最受欢迎，夜市最不可或缺的一种美食，小龙虾的美味让很多人回味无穷，虽然很多人可能吃过小龙虾，但是不一定会做，今天我们看下，烧小龙虾可以放啤酒吗。烧小龙虾放啤酒有哪些作用？

小龙虾可以放啤酒吗

烧小龙虾可以放啤酒。小龙虾也是河鲜的一种，最常见的烹饪方式就是放啤酒了。放啤酒烧小龙虾有助于入味，同时还能让香味更完美，同时可以祛除腥味。当然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒进行调味。

烧小龙虾放啤酒的作用

去腥

小龙虾的腥味很重，在烹饪的过程中会加入很多调料进行调味去腥，例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不错，而加入啤酒后更美味了，啤酒所含酒精，可去除小龙虾腥味的物质溶解，从而达到更好的去腥效果。

杀菌

啤酒含有一定的酒精成分，而小龙虾本身带有一定的菌类，在做小龙虾的时候放一些啤酒不仅调味，同时还能去除细菌去污，食用更安全放心。

入味

啤酒含有一定的麦芽糖，不仅能让小龙虾更美味，同时也能让小龙虾颜色更好看，有容易激发食欲好感。

防止小龙虾肉质过老

啤酒中含有一定的碳水化合物，使用啤酒烧小龙虾能增进入味和成熟度，同时有助于避免因为长时间烹饪导致龙虾肉质变老。

烧小龙虾放多少啤酒

做小龙虾的时候使用啤酒进行调味，一般建议3斤小龙虾放大约2易拉罐啤酒就好，或者一大瓶啤酒，将小龙虾没过，可适当的加入清水一起焖煮。

吃小龙虾喝多了啤酒有什么影响

痛风

小龙虾属于高蛋白的水生食物，含有大量的嘌呤物质，此种成分啤酒含量也较高，如果一次性摄入过多很容易导致体内尿酸升高，进而易引起痛风的情况，严重者可立即就医，以免身体严重不适。

上火

小龙虾性温，在烹饪的同时会加入各种性温热的调味料，而啤酒性温，二者一次性使用太多会导致身体出现燥热之气，从而容易引起上火的情况，建议食用后喝些清热降火的凉茶。

腹泻

小龙虾属于高蛋白和高脂肪的食物，一次性食用太多会加重肠胃负担，而啤酒一般喜欢饮用冰啤酒，二者耳结合，对于肠胃敏感的人群很容易出现消化不良、腹痛腹泻等不适感。

烧小龙虾可以放啤酒吗，在做小龙虾的时候是可以放啤酒的，而且烧小龙虾放一些啤酒是有很大的作用的，可以去腥，还可以使小龙虾的肉质更鲜美。但是小龙虾属于高蛋白高脂肪的食物，属于我们在食用的时候一定不要贪多，不然会对肠胃带来伤害。