平底锅是我们厨房里不可缺少的一样东西，平底锅的出现给我们带来的很大的方便，平时煎牛排，煎蛋等都是比较常见的，那么对于平底锅的保存有哪些技巧呢，新锅要怎么处理，平时使用要怎么保养能不粘锅延长使用寿命，一起来了解一下吧。

随着生活质量的提高，厨房锅的种类可真不少，按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅。俗话说的好：做什么饭，用什么锅。其实，不仅做饭要如此，我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。一起来看看新的平底锅如何保养，延长平底锅的寿命吧！

不粘锅涂层有毒吗

在挑选厨房锅具的时候，大家都会选择不粘锅，因为炒菜不会糊掉，煎鱼时也不用担心会粘到锅底，并且没有炒菜时不会出现大量油烟。不过不粘锅的表层会有一层特殊的涂料，也正是因为这种涂料才让它具有不粘锅的特点，很多人有些担心这种不粘锅涂层有毒。其实只要买的是正规产品，而且正确使用，那么不粘锅涂层对人体就不会产生毒害的作用。目前市面上的不粘锅，根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类：一类是以聚四氟乙烯（PTFE，俗称特氟龙）作为涂层的不粘锅；

另一类是陶瓷不粘锅--以硅溶胶和硅烷单体，通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。

新平底锅使用前怎么处理

不可不知的平底锅使用规定严禁空烧

使用表面加工过的平底锅时，请留意空烧的问题。平底锅内放任何食材便加热的话，温度会立刻升高，容易使表面加工材质受损。火焰超出锅底的大火也容易造成平底锅损伤，因此请多加注意。

不能使用金属材质锅铲

使用不粘锅的平底锅烧菜一定会用到刮刀或锅铲，但是表面加工的平底锅不可以使用金属制锅铲，请使用耐热温度高木质锅铲。虽然某些平底锅也能使用金属锅铲，但是又锐角的锅铲容易使平底锅受损，最好避免使用。夹子及调理筷也是一样道理。

使用柔软的海绵清洗

在平底锅刚煮完还有热的时候注入冷水的话，表面的加工材制容易损伤。应等平底锅冷却后，趁着脏污还没有卡住时用厨房纸巾擦干净，再用柔软的海绵沾取中性清洗剂加以清洗。用海绵粗糙面用力刷洗，会损伤平底锅，亲特别留意。务必用布巾擦干水分平底锅洗完后需要干净的布巾将水分擦干。唯有铁制的平底锅才能开火将水分烧干，否则表面加工的平底锅就会如同空烧一样造成损伤，因此不可烧干。

以上内容是小编今天带来的如何延长平底锅寿命，以及在拿到新的平底锅第一次使用如何处理的一些内容。任何的家里的使用的工具我们都需要做好相应的护理工作，这样才能延长使用的寿命，不知道小编今天带来的内容是否帮到您了。