家常豆腐是以豆腐和猪肉为食材，加上豆瓣酱等调味品制作而成的一道家常美味，因为豆腐质地柔软，所以这道家常菜老少皆宜，并且豆腐富含人体必需的多种微量元素，做成菜之后吸收汤汁美味，所以酱香浓郁，口感爽滑。并且这道菜品没有季节性，四季都可以食用。家常豆腐看似简单，实际上熟悉的菜你却不一定做的好。那么接下来我们看看怎么烹饪最好吃吧、

　　制作方法

　　用料

　　白豆腐500克，猪肉125克，青蒜50克，酱油10克，料酒2克，郫县豆瓣40克，适当香油、盐、淀粉、鸡精或味精适量。

　　制作

　　1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，猪肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣酱剁细末。 锅中放油烧热，将豆腐煎成黄色但不焦糊。

　　2、锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，烹入酱油、料酒，加水一杯，随即放入豆腐、盐、鸡精。

　　3、用微火将豆腐烧透，加入青蒜，勾入淀粉和水兑成的汁，将汤收浓，即可出锅。

　　注意

　　水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。

　　营养功效

　　1、促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力；

　　2、缓解疲劳；

　　3、解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、净化血液。

　　适用人群

　　动脉硬化、低碘者忌食；

　　肥胖和血脂较高者不宜多食；

　　肝火旺盛者不宜多食；

　　胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。

　　以上就是这道美味家常豆腐的做法，那些平日里觉得自己的家常豆腐做的不好吃的朋友们可以关注上文中的菜谱哦。改良尝试之后做出来的美食才会味道好，并且豆腐蛋白质含量高，平日里适合多吃，另外家里有老人牙口不好的。也可以经常做这道菜，相信这道我们都熟悉的美味绝对会带给你不一样的感觉，也希望美食给你的生活带来愉悦。