一防"艳"。对颜色过分艳丽的食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。

　　二防"白"。凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

　　三防"长"。尽量少吃保质期过长的食品，采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品，在3℃下保存，保质期一般为7-30天。

　　四防"反"。就是反季节生长的食物，如果食用过多可能对身体产生不利的影响。

　　五防"低"。指价格明显低于同类产品的食品，价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。

　　六防"散"。指慎购散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。

　　总结：以上就是小编为大家推荐的关于购买食材时的一些技巧，我这技巧对于我们的健康来说是至关重要的，希望大家都能够通过正确的选购技巧，购买到健康美味还安全的食物。