大家最熟悉不过的鸡蛋，到底有几种烧法和吃法？到目前征集到的答案是：至少有66种。现选取其中五种推荐给各位读者。

一、蟹黄蛋

材料：鸡蛋4-6个，姜，镇江香醋，糖，香油。

做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。

评价：吃起来和看起来都像蟹黄一样，爱吃螃蟹的人有口福了。

二、腐乳炒蛋

原料：鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。

做法：腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。

评价：特别下饭。

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