原料：

　　肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个

　　做法：

　　1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟

　　2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

　　3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

　　4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

　　5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

　　饮食频道小编提醒：也许你看完我们的介绍就会感觉其实做法是很简单的，但是你也会发现你自己在做的时候会出现这样或者那样的问题，这些问题都是会影响我们的美食的，所以我们还是要多多的尝试几次的。了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）