原料：牛奶(特浓脂肪3.5)500克，盐2克 糖适量(我用了木糖)，醋(9度米醋)一大勺(炒菜的勺子)

　　做法：把牛奶放入锅里加热，放入盐，搅拌均匀。加热至80度时关火。

　　这时加入醋，继续搅拌混合，牛奶出现絮状就停止搅拌。

　　用纱布过滤牛奶，分离乳清和蛋白。把过滤后的奶渣用纱布包紧用重物压实。

　　成型后放入冰箱冷藏即可。

　　奶酪的好处：补钙、减肥佳品。

　　奶酪的口味：酸甜软嫩

　　健康日报小编提醒：上面我们给大家介绍的奶酪的做法都是我们需要注意的，其实我们从上面看出奶酪的制作的方法是很简单的，所以我们更应该学习上面的方法。要了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）