1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

　　2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

　　3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。

　　4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。

　　5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

　　6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

　　7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

　　8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。

　　9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

　　10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

　　饮食频道小编提醒：刚刚我们主要给大家介绍了一些常见蔬菜在洗的时候如何去除农药的方法，这样我们就能从洗菜的时候就保证我们的健康。要了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）