把绿豆煮的可以解暑那是很简单的事情，但是把绿豆汤煮到既营养又解暑这就不是一件简单的事情了，下面小编就教给大家，三步煮出既解暑又营养的绿豆汤：

　　三步煮出既营养又解暑的绿豆汤

　　最养肝的绿豆汤应该是绿豆似开未开时的汤水，而绿豆熬烂后则为绿豆粥，那只能解馋不养肝。那么，最养肝的绿豆汤怎么做呢?

　　步骤一：选豆。选颗粒饱满、豆皮绿而光亮的绿豆。不要选择颗粒长瘦、色泽暗灰的绿豆。

　　步骤二：熬汤。把绿豆洗干净，冷水下锅，在火上盖着盖儿熬，中途不可开盖。沸腾5~6分钟，绿豆似开没开，这是汤最绿的时候，这个汤才是养肝去火的，马上把这汤倒出来，白天上班带着当水喝，喝多少煮多少(注意只有汤水，没有绿豆)。这个绿豆汤才是养肝护肝的，春天喝最好!

　　步骤三：熬豆。把剩在锅里的绿豆再加上水熬烂了当饭吃，这叫"药食同源"。

　　饮食频道小编提醒：通过上面的文章，想必大家都学会了煮既营养又解暑的绿豆汤了吧，在这个炎热的夏季还不赶快来尝试一下。要了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）