虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。吃海鲜是人类饮食追求之一，海鲜、河鲜颇具魅力，因此诞生爆、氽、涮等烹调方法，进一步发展成吃生，醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等，不少人乐此不舍。下面平安健康网的小编为你介绍香辣虾的做法!

　　用料

　　虾 土豆

　　香芹 红椒

　　干辣椒 姜片

　　香葱 大蒜

　　熟芝麻 花椒

　　生抽 香油

　　料酒 糖

　　鸡精 少量 盐 适量

　　食用油 辣椒油

　　做法

　　土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段

　　虾去虾线，用少量盐片刻

　　锅中放入能没过虾的油，烧至7成热(微微有烟)，放入虾，炸至金黄捞出，沥干油

　　把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油

　　锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

　　放入香芹段和红椒段炒匀

　　放入炸好的虾和土豆条，炒匀

　　放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀

　　放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅

　　健康日报小编提醒：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注健康日报饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）