糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄金食物。

　　材料：

　　山茶花20克、鲜藕1段、蜂蜜50克、糯米150克、红枣8粒。

　　调料：

　　红糖、冰糖、淀粉适量。

　　做法：

　　1、山茶花洗净，泡开。

　　2、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水。

　　3、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实。

　　4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

　　5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透。

　　6、锅内放入煮藕的汤汁，加白糖、冰糖、山茶花，煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。

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（责任编辑：张蔚蔚）