今天介绍香菜皮蛋鱼片汤，这其实是一道很典型的清热汤水，但现在天气逐渐变得干燥，喝上一碗这样的消火养颜靓汤不仅十分适宜，还兼消除疲劳之效。

　　3-4人份

　　调味料：

　　油：1汤匙

　　鸡粉：1/4汤匙

　　白胡椒粉：1/4汤匙

　　香油：1/4汤匙

　　盐：适量

　　做法：

　　1. 鲩鱼腩洗净，切片;

　　2. 香菜洗净，切长段;姜片切成丝;

　　3. 皮蛋洗净剥壳，切小瓣;

　　4. 将水倒入宽口瓦煲煮沸，放油，下皮蛋、鱼片和姜丝煮两分钟，下鸡粉、白胡椒粉和适量盐调味，放入香菜后关火，淋入香油即可。

　　功效：

　　清热解毒，润泽肌肤，消除疲劳。

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（责任编辑：张蔚蔚）