下周二可就是一年一度的情人节喽，不同于七夕的西方情人节当然也要过出洋滋味，别的到能慢慢准备不过这情人节的餐前小点可是不可或缺的呦。而且拿来当情人节的礼物也是心意满满的哦!最爱的人吃一口马上就会感觉幸福的^@^

　　玛格丽特的滋味

　　材料:低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个

　　做法:

　　1.黄油室温软化，分次加糖粉打发(打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状)

　　2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中(我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快)

　　3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团(开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了)

　　4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果(面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下)

　　5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度(C)，15-20min，就完成了(温度和时间仅供参考)

　　心心相印

　　材料:奶油，低筋面粉，可可粉，香草油，糖粉，巧克力丁

　　做法:

　　1、奶油溶化后加入糖粉拌匀，筛入可可粉和面粉加香草油。抓匀后放入塑料带总，擀平压成型;

　　2、做成心形点缀上巧克力丁后，入烤箱180度烤约10分钟。

　　honey

　　材料:全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量

　　做法:

　　1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。

　　2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。

　　3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8～10分钟即可。

　　随心曲奇

　　材料:低筋面粉(中筋也可以)290克，奶粉30克，黄油(室温软化，不要加热成液态)240克，糖粉80克，细砂糖60克，盐1/2小匙，鸡蛋(1个)70克，牛奶30克，绿茶粉(或可可粉香橙粉)适量(或根据你的喜好随意添加)，芝麻(或果仁碎)适量

　　做法:

　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

　　4.烤盘事先铺上烤盘纸。将喜欢的形状捏成坯子，坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热180度)

　　5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

　　椰香情谊

　　材料:糖60克，鸡蛋1个，椰丝50克，盐1/4小勺，低筋面粉150克，黄油60克，牛奶少许，椰丝适量

　　做法:

　　1.将低粉过筛筛入盆中.

　　2.面粉中加入椰丝，盐和细砂糖.

　　3.将各种粉类搅拌均匀.

　　4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中.

　　5.用手搓成面包糠的样子.

　　6.将全蛋液加入，用手捏成面团(不要像和面那样去揉面，只需要像做司康那样抓成团即可).

　　7.案板上洒上薄薄一层低粉，放上面团.

　　8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄片.

　　9.用饼干模扣出花样.

　　10.烤盘铺油纸，用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘.

　　11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶，洒上椰丝.

　　12.烤箱预热175度，烤箱中层15-20分钟左右.

　　secret

　　材料:黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克

　　做法:

　　1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛,放凉备用。

　　2.黄油室温软化。

　　3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。

　　4.加入紫薯泥拌匀。

　　5.筛入低粉和奶粉拌匀。

　　6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟,转175度烤10分钟左右至烤干,全程加盖锡纸。

　　偷偷爱上你

　　材料:低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团

　　做法:

　　1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

　　2、用饼干模型压出形状。

　　3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

　　4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

　　5、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

　　6、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

　　7、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。

　　谢谢你

　　材料:糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙

　　做法:

　　1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。

　　2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。

　　3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面团，搓圆、压扁，排入烤盘。

　　4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。

　　5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。

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（责任编辑：张蔚蔚）