上汤娃娃菜

　　材料：娃娃菜，皮蛋，红彩椒，

　　调料：盐、蒜子，香葱末。浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗

　　做法：

　　1、松花蛋最好提前蒸熟，一会好切。

　　2、娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，

　　3、蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味

　　4、蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开;

　　5、水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，

　　6、盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软;

　　7、娃娃菜捞出装盘，

　　8、将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

　　上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香，娃娃菜有点清甜，吃起来很嫩很鲜您试试吧。

　　娃娃菜，真的是菜如其名,乍一看还以为是"年幼"的白菜。 其实,这个菜维生素含量尤其高, 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。

（责任编辑：薛辈辈）