果酱鸡翅的制作材料：

　　主料：鸡翅中(翅根和全翅也是一样的!)

　　调料：葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。

　　果酱鸡翅的做法：

　　1、把鸡翅用热水焯一下(先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅)，焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。

　　2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色(小火，不停搅动)后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。

　　3、往锅中加水(没过鸡翅的一面即可)，大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟(10分钟左右)，大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺!待汁完全裹在鸡翅上。

　　4、出锅，装盘!

　　提示：

　　1、这道菜最好选用红糖，因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道.

　　2、炒糖色要用小火并不停搅动。

　　3、草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看!

（责任编辑：薛辈辈）