山药炖猪肚

　　配料：鲜猪肚350g，山药350g，鸡汤1500g，盐10g, 胡椒粒5g 枸杞少许。

　　做法：

　　1.鲜猪肚加入少许盐，白醋，搓洗干净，然后放入水池冲洗干净;

　　2.山药去皮，切成厚片待用;

　　3.砂锅内放入清水和猪肚开锅后捞出，用清水冲洗干净;

　　4.砂锅放入鸡汤1500g，放入猪肚用大火煲10分钟，后改用小火煲40分钟再放入山药，枸杞，胡椒粒煲10分钟调味即可。

　　点评：山药补气，猪肚养胃。两者结合更适合是老年中年人享用。

　　脆香莲藕面筋

　　配料：面筋10个，莲藕半25g，鸡汤50g，色拉油100克，盐，鸡精，老抽，淀粉，姜末少许。

　　做法：

　　1.面筋用水侵泡软，莲藕切条。把莲藕条穿在面筋中;

　　2.将面筋沾均干淀粉，用油炸成金黄色;

　　3.用碗对汁-----鸡汤，盐，鸡精，老抽，淀粉;

　　4.炒锅放入油，姜末，炸得的面筋，再放入对好的汁滚好即成。

　　点评：两者的组合，营养养生。莲藕的维生素C含量丰富。

（责任编辑：薛辈辈）