研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。

　　
现在我自己来搭配一顿营养早餐：

　　一，核桃土豆豆浆

　　材料30克，黄豆60克，核桃仁10克，白糖适量

　　过程：

　　1，黄豆提前浸泡一晚上，第二天早上起来打成豆浆

　　2，土豆清洗干净，去皮，切成小块，核桃仁也洗干净

　　3，将土豆放微波炉高火3分钟，取出来跟核桃仁一起放搅拌机里打碎

　　4，将土豆核桃糊到入豆浆中，加入白糖，搅拌均匀，营养美味的土豆豆浆产生了
二，苹果鸡蛋饼

　　材料，鸡蛋2个，面粉适量，牛奶适量，白糖少量

　　过程：

　　1，鸡蛋+牛奶+面粉+白糖，搅拌成面糊

　　2，苹果洗干净，切片去核，放一旁备用

　　3，平低锅烧热，改小火，倒少量面糊入锅，大小很苹果差不多，把苹果片放上去，苹果上面再倒一层面糊，把苹果包在中间，不断翻面，煎至两面金，关火

　　很快，简单营养又美味的早餐出炉了，试试吧