我们常说的果汁饮料是用成熟的新鲜水果作为原料，经过加工得到的果汁或者混合类的果汁制品。生活中常喝的果汁饮料，里面有人体所必须的维生素、矿物质和微量元素，所以果汁饮料具有很高的营养价值，并且还能够起到养生保健的作用。因为现代人崇尚健康，所以果汁饮料成为了一种时尚，果汁饮料的市场也渐渐开阔了起来。

　　市场上果汁种类

　　（1）冷藏保鲜类果汁：这种果汁是鲜榨汁，基本不加糖和甜味剂。这种果汁必须低温保存，并在短时间内饮用完，一般不超过一周。

　　（2）纯果汁：常温保存，保质期在半年以上。这类果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。

　　（3）果汁饮料：含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁含量也不同。

　　饮用果汁常见误区

　　误区一：喝果汁可以代替吃水果

　　新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除 了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。

　　误区二：果汁类饮料可以代替白开水

　　果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。

　　误区三：果汁喝得越多越好

　　由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作"果汁尿"的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。

　　误区四：药物和果汁同服

　　果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。

　　果汁与水果的营养差距

　　首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；

　　第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；

　　第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；

　　第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；

　　第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。

　　果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

　　我们常说的有益健康的果汁指的是纯果汁或者鲜榨果汁，并不是指市面上加了添加剂的饮品，那么饮品含有色素，并且是浓缩果汁勾兑的，所以并没有什么营养价值，这种饮品还是要少喝。果汁的营养还是不如水果来的实在，如果没有办法保证每天摄取充足的维生素，果汁是一个不错的选择，但是果汁饮料的酸度对肠胃还是不太好的，所以一定要适度饮用。